Echa un vistazo a los instagramers de comida saludable del momento. La útlima tendencia de la cocina healthy se presenta en un bol.
La fiebre de desayunar, comer e incluso cenar en este tipo de recipiente aporta dos beneficios. Este nuevo hábito permite tomar de una vez proteínas, granos y vegetales de una sola vez. La dieta macrobiótica los adora, ya que es fácil distribuir en ella las cantidades que corresponden a cada tipo de alimento.
Fueron los bols de smoothy, los que desataron esta fiebre, que en un origen estaba ligada al desayuno. Sus cautivadoras imágenes de trozos de fruta delicadamente fileteada, frutos secos y avena sobre cama de batidos de acai, aguacate o plátano hicieron viral esta fórmula.
Ahora, son ensaladas, curries y una nueva generación de recetas las que piden presentarse sobre esta pieza.
Existen incluso restaurantes que confían su carta al bol. MCafe en Los Ángeles y Egg shop en Nueva York son algunos de ellos.
Imágenes: @renskroes, @lindsaymaitland, @eggshopnyc, @gkstories.
