Fantasía en el plato. Es la corriente que se ha apoderado de Instagram y de los cafés healthy de todas las partes del globo. El plato se convierte en una maravillosa creación a todo color que imagina un universo fabuloso.
El rosa del zumo de remolacha, el amarillo de la cúrcuma, azul de la espiguilla, morado del polvo de arándano y clorofila para el verde son algunos de los ingredientes que conforman esta pantera gastro.
Topping para tostadas, pasteles y bebidas son el elemento perfecto para experimentar con estas mezclas que también reciben el nombre de «Comida Unicornio». Así es como la ha bautizado la fotógrafa y estilista Adeline Waugh que según cuenta consiguió el efecto experimentando en la búsqueda de una crema de queso rosa.
Al tiempo que Adeline daba forma a la pasta para untar, en el café End Brooklyn creaban una bebida azulada con cubierta arcoíris. Según revela una de sus fundadoras, ayuda a la detoxificación y rejuvenecimiento. ¿El objetivo de ponerle un nuevo cromatismo a la comida? Llamar a la felicidad a través de los ojos.
Imágenes: Instagram.
