De los creadores del Bar Galleta nace a escasos metros de la Puerta de Alcalá un original establecimiento para los amantes de las mascotas.
El Perro y la Galleta, nombre con el que ha bautizado Carlos Moreno Fontaneda su segundo proyecto, ocupa el espacio donde anteriormente encontrábamos la emblemática confitería Hernani. Un luminoso local con amplios ventanales a la calle y tres salas decoradas al milímetro. Mesas de madera, estanterías repletas de libros y una colección de radios y cámaras antiguas ocupan cuidadosamente este punto de encuentro en el barrio de Salamanca.
En cuanto a su carta, sus creadores han preparado una vanguardista e innovadora propuesta que se renueva constantemente con productos de temporada. Berenjenas rebozadas en galleta, chipirones con arroz negros o tataki de salmón son algunas de las especialidades.
El Perro y la Galleta, Calle Claudio Coello, 1 (Madrid).
Imágenes: D.R.
